Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Cieszę się. Jak dobrze zjeść kawałek ciasta, takiego najzwyklejszego pod słońcem i wszelkimi gwiazdami, tak po prostu upieczonego na zasadzie dodaj, wymieszaj, upiecz i racz się na koniec dnia już tylko okruszkami. Między jedną porcją a drugą obejrzałam "Dzień świstaka" i uświadomiłam sobie, że wszystko idzie tak jak trzeba w dobrym kierunku... 
Do upieczenia ciasta zachęcona zostałam wpisem Madlene.

           
 
składniki dopasowane do tej największej prostokątnej blaszki:

4 jajka
kubeczek naturalnego jogurtu (zależnie od kubeczka: może być 150 g może być 180g - u mnie 180g)
1,5 szklanki cukru
2 i 3/4 szklanki mąki
125 ml oleju
cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 4 gałązek rabarbaru
cynamon

na lukier:
cukier puder
gorąca woda lub sok z limonki
skórka otarta z dwóch limonek


   Rabarbar pokroić na małe kawałki. Piekarnik rozgrzać do 175-180 stopni C. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i ubijać, aż beza będzie gładka i lśniąca. Dalej ubijając dodawać żółtka, jogurt, ekstrakt waniliowy i olej. Na samym końcu wsypać mąkę z proszkiem i wszystko delikatnie wymieszać.

   Ciasto przelać do blaszki wyłożonej papierem lub natłuszczonej i posypanej bułką tartą. Oprószyć ciasto cynamonem. Na wierzch rozłożyć rabarbar i posypać ponownie cynamonem.  Wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec ok. 50 minut, sprawdzić patyczkiem, jeśli jest suchy, nieolepiony masą, ciasto jest gotowe do wyjęcia.

Ciepłe jeszcze ciasto polać lukrem zrobionym z cukru pudru wymieszanego z odrobiną gorącej wody lub soku z limonki. Na wierzch ścieramy na drobnej tarce skórkę z limonki. Pasuje do cynamonu i kwaskowatego rabarbaru.

   Następnym razem zrobię z kruszonką.

              
niedziela, 04 maja 2014, zen.ona

Polecane wpisy

  • Ciasto z truskawkami i rabarbarem "do góry owocami"

    Czyli kolejny upside-down cake. I myślę, że ostatni. Fajnie wygląda, dobrze smakuje, ale coś mi tu za szybko nie idzie i po dwóch dniach mam jeszcze na talerzu

  • Placek z czereśniami

    Na ciepło. W oryginale Cherry clafoutis . Francuski wyraz powoduje zabawę w wymowę. Klafua padło na początku. Klafuti - na końcu, a jak powinno być naprawdę, mo

  • Scones z rabarbarem i truskawkami

    Sezon owocowy rozpoczęty. Jeszcze kilka tygodni i, jak to sobie teraz wyobrażam, blog zapełni się przepisami, westchnięciami i kolorowymi obrazkami. Nie chcąc p

Komentarze
Gość: jula, *.internetdsl.tpnet.pl
2014/05/04 23:58:07
jogurtowe z rabarbarem najlepsze!
-
2014/05/05 19:40:36
i weź tu zachowuj umiar skoro pokusy u Ciebie w każdym poście! rabarbar natychmiast musze mieć :D
-
majanaboxing
2014/05/06 19:12:27
Jogurtowe są takie pyszne! Mniam,mniam :)
-
grazyna2212
2014/05/23 11:04:19
Uwielbiam wszelkie ciasta z rabarbarem, desery i kompoty... Polecam też ciasto drożdżowe z rabarbarem jest na prawdę pyszne :)
-
anytsujx
2014/05/25 17:24:55
Ciasto wygląda wybornie !:).
-
eldrut
2015/08/28 20:49:35
i przypominają się piękne lata i smak ciasta z rabarbarem :)